Es wäre kein perfektes Wochenende ohne ein wohlverdientes Stück Kuchen. Und eurer lieben Mama wollt ihr morgen doch auch etwas Leckeres anbieten, wenn sie zum Kaffee vorbeikommt. Oder wolltet ihr etwa auf die Schnelle was beim Bäcker besorgen? Nee! Für die Besten nur das Beste!

Also holt euch euren Einkaufszettel und fangt an mitzuschreiben, denn nun folgt das weltbeste Cheesecake Rezept, welches von Generation zu Generation von meiner Ur-Ur-Uroma auf einer alten Pergament-Rolle weitervererbt wurde, bis es im zweiten Weltkrieg geklaut und an Starbucks verkauft wurde :)

 Weltbestes Cheesecake Rezept

Boden:

200 g Vollkornkekse (am Besten die Hobbitkekse von Brandt)

100 g Butter (flüssig)

Belag:

200 g Zucker

3 EL Speisestärke

600 g Frischkäse

200g Magerquark

150 g Sahne

1 Ei

2 EL Zitronensaft

Guss:

250 g Schmand

2 EL Zucker

1 Pckg Vanillezucker

1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Den Kuchen idealerweise über Nacht auskühlen lassen, dann erreicht er seinen Höhepunkt.

Eure Mütter werden euch lieben und ihr werdet mich hassen, wenn ihr morgen 5 Stück Kuchen verputzt habt und euch abends auf die Waage stellt. Aber hey, manchmal muss das eben sein;)